recept bruschetta

Bruschetta is super simpel om te maken! Het komt oorspronkelijk uit Zuid-Italie en wordt meestal als voorgerecht gegeten.

                            

ingrediënten

• peper en zout
• stokbrood
• cherrytomaatjes
• olijfolie
• verse basilicum
• knoflook
• parmezaanse kaas

Bereiding

Snij de tomaatjes in stukjes terwijl je ondertussen een beetje olie in de pan gooit en heet laat worden. Bak de tomaatjes op een laag vuurtje kort. Gooi ondertussen de fijngesneden knoflook, peper zout en in stukjes gescheurde basilicum erbij.

Grill de plakjes stokbrood in de oven tot ze lichtbruin gekleurd zijn. Leg wat van het tomaten mengsel op een toastje en schaaf er wat parmezaanse kaas over en een vers blaadje basilicum!